特に太いバナナでは、流通過程で果皮が乾燥・収縮し、縦に裂けることがあります。このような商品が届いた場合は、担当者にお申し付けください。またお届け後に室内が乾燥していたり、保管中に熟度が進んだりすると、皮が裂けることもあります。その際は裂けた部分が乾燥するため、なるべく早くお召し上がりください。

フリーズドライの商品は、調理した食品を急速に凍結させ、真空状態で水分を昇華（乾燥）させることで保存性を高めます。その際、原材料に含まれるでんぷんや調味料（糖分や塩分など）の成分が表面に浮き出て、白く結晶状に固まることがあります。品質に問題はありませんので、安心してお召し上がりください。