2026年8月11日
毎日暑い日が続き、食欲が落ちやすい季節ですね。
夏休み中のランチや日々のごはん作りに、悩む方も多いのではないでしょうか？
今月は、「コープのにこにこレシピ」の中から、夏野菜をたっぷり使ったおかずや、暑い日でも食べやすい冷たいメニュー、火を使う時間を減らせる丼・麺メニューなど、夏のおいしさを満喫できる6レシピをピックアップしました！
コープのトマト缶を使って、カラフルな夏野菜がたっぷり入ったラタトゥイユを作りましょう。
できたてのアツアツはもちろん、暑い日は冷たく冷やして食べるのもおすすめです。
食欲が落ちやすい暑い日には、つるっと食べられる麺メニューはいかがですか？
流水で冷やしたうどんを、お肉たっぷりのつけ汁でいただく、満足感のある一品です。短時間で作れるのもうれしいポイントです。
暑さを感じる日でも食べやすい、スペイン料理の冷たいトマトスープ「ガスパチョ」をご紹介します。
ミキサーで混ぜるだけで、簡単においしいスープのできあがり。よく冷やしてお召し上がりください。
火を使わずに作れる、暑い日にうれしい丼メニューです。
サーモンとアボカドを合わせれば、彩りもよく、気分はハワイ！ランチにも夕食にもおすすめの一品です。
暑い日が続き、食欲が落ちていませんか？
旬のなすに豚肉を巻いて焼き、甘辛く仕上げたごはんがすすむ一品です。香ばしい香りに食欲がわいてきますよ。
お店で飲んだ、あのミックスジュースをおうちで再現してみませんか？
フルーツのやさしい甘さと、どこか懐かしい味わいに、思わず笑顔になる一杯です。
