コープのにこにこレシピ

大きい具のシーフードチャウダー

大きい具のシーフードチャウダー
CO・OPの牛乳を使い、具だくさんのチャウダーを作りましょう。
冷凍のシーフードミックスを使うと簡単に出来ます♪

材料

4人分

作り方・手順

  1. [1] シーフードミックスを解凍しておく。

  2. [2] 鍋に水50cc(分量外)を入れ、火を点ける。沸騰したらあさりを入れ、貝が開いたら鍋から上げて、身を取り出す。

  3. [3] じゃがいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにし、キャベツは一口大に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

  4. [4] 鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコン、じゃがいもを焦がさないように炒める。

  5. [5] 【4】の鍋に、牛乳と水を加え、キャベツを入れる。中火でかき混ぜながら沸騰させる。沸騰したら弱火にし、さらに、かき混ぜながら3分煮る。

  6. [6] 火を止めた後、ルーを入れて溶かし、あさりとシーフードミックスを入れる。再び弱火で5分煮込み、器に入れて完成です。

  • ◆ 煮込むとき火加減を強くすると噴きこぼれることがあります。
  • ◆ 沸騰した後は必ず弱火にして、かきまぜながら煮込んでくださいね。

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