2026年9月つめたいきんぴらサラダうどん
2026年8月24日 UP
CO・OP きんぴら風ごぼう飯の素を使って、つめたいきんぴらサラダうどんを作ります。
材料（2人分）
- CO・OP きんぴら風ごぼう飯の素
- （具と汁を合わせて）130g
- 冷凍うどん
- 2玉
- サラダチキン
- 80g
- トマト
- 1/2個
- きゅうり
- 1/2本
- フリルレタス
- 2枚
手順
- Step1 チキンとトマトを切る
サラダチキンは食べやすい大きさに薄く切り、トマトは1cm角に切る。 - Step2 きゅうりを切る
きゅうりはしま模様になるよう、ピーラーで縦に数本皮をむいてから、5mm厚さの半月切りにする。ここがポイント
きゅうりの皮を一部むくことで、青臭さや苦みが軽減し、食感がやわらかくなります。 - Step3 レタスをちぎる
フリルレタスを手でひと口大にちぎる。 - Step4 うどんを冷水でしめる
包装表記通りに電子レンジで加熱したうどんを冷水でしめる。ざるに上げて水気を切り、器に盛る。 - Step5 盛り付け
Step4にきんぴら風ごぼう飯の素を汁ごとのせ、Step1～Step3を盛りつける。
