2026年7月 8日
自然の恵みを次世代へ
この記事では、コープデリで取り扱う「有機農産物」について紹介しています。
国産かぼちゃ（九重栗・有機栽培）
有限会社沃土会は埼玉県深谷市にある生産者団体です。化学肥料や農薬を削減し、自然本来の力を引き出すこだわりの堆肥をベースにした「土づくり」に挑戦しています。また、近代的な品種だけでなく、地域伝統の在来種（固定種）を後世に残す活動にも注力。多様なアプローチで、持続可能かつ安全でおいしい有機農産物の栽培を日々追求しています。
圃場（ほじょう）の様子
写真は6月撮影時のものです
有機栽培は病害虫が出てからの「対処」ができないため、事前の予測による徹底した「予防」という高度な技術が求められます。毎年変わる天候や環境に合わせ、1ヶ月単位で試行錯誤と微調整を繰り返す苦労は絶えませんが、すべては「本当においしい野菜を届けて、組合員さんに喜んでもらいたい」という一心。手間と熟練の技術を惜しみなく注ぎ、野菜が持つ本来の旨みを最大限に引き出す栽培を追求しています。
有限会社沃土会 生産者 矢内さん
皮が柔らかく、1年の中で最もおいしい"旬"の時期に収穫した自慢の逸品です。定番の煮物はもちろん、レーズンを合わせたかぼちゃサラダなど、素材本来の豊かな甘みをぜひ皆さまでお楽しみください！
国産かぼちゃ（九重栗・有機栽培）は、コープデリ宅配で7月3回～7月5回に取り扱い予定です。
※お届けの産地は変更となる場合があります
関連リンク
・【食べて未来へつなごう】有機農産物～紀ノ川農業協同組合（たまねぎ）～
