うまいコツ！

• たまごはあらかじめ、冷蔵庫から取り出し常温に戻しておく。
• 鮮度の良いたまごには炭酸ガスが多く含まれるため、採卵日から1週間から10日経過したものを使用するか、急ぐ場合は前日に室温に戻してから茹でると殻がむきやすく美味しいゆでたまごができます。
• 茹でる際、酢少々または塩をひとつまみ入れることにより殻のヒビを防ぎます。
• 茹で上がったたまごを冷水で冷やすことにより、殻がむきやすくなります。
• 茹で上がったたまごをテーブルの上などで手で押さえつけながら転がし、全体にヒビを入れると殻がむきやすくなります。