よくあるお申し出の内容に関すること
同じ採卵日の卵でも、卵白のハリに差があるのですが?
A.卵の鮮度は目安となる「ハウユニット」(卵白のもりあがり度)と呼ばれる指標を用いて毎日製造出荷の際に計測を行っています。
鶏も生きものなので季節の変わり目(春から夏、夏から秋)や体調を崩した時などには食欲減退による栄養状態に影響がなされて、卵白のハリに個体差が出ることがあります。
同じ採卵日の卵でも、卵白のハリに差があるのですが?
A.卵の鮮度は目安となる「ハウユニット」(卵白のもりあがり度)と呼ばれる指標を用いて毎日製造出荷の際に計測を行っています。