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サーモンのピカタ トマトソース

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サーモンのピカタ トマトソース 調理時間・カロリー(1人分)・塩分(1人分)
  • 20
  • 390kcal
  • 0.9g

オトクなサーモンを使って

サーモンのピカタ トマトソース

材料 (4人分)

  • サーモン・・・・4切れ(400グラム)
  • 塩、こしょう・・・・各少々
  • 卵・・・・2個
  • 小麦粉・・・・小さじ2
  • 粉チーズ・・・・大さじ1
  • イタリアンパセリ・・・・2枝
  • 日清オイリオ/ボスコエキストラバージンオリーブオイル・・・・大さじ2
  • 【A】ホールトマト・・・・150グラム
  • 【A】にんにく(みじん切り)・・・・10グラム
  • 【A】たまねぎ(みじん切り)・・・・50グラム
  • 【A】日清オイリオ/ボスコエキストラバージンオリーブオイル・・・・大さじ1
  • 【A】塩、こしょう・・・・各少々

作り方

  • 1.

    サーモンに塩、こしょうをする。

  • 2.

    卵を溶き、粉チーズと刻んだパセリを入れて混ぜる。

  • 3.

    【A】でトマトソースを作る。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で香りが出るまで炒める。 たまねぎを加えて中火で炒め、ホールトマト缶を加えトマトを潰しながら弱火で5分ほど煮て、塩、こしょうで味を調える。

  • 4.

    別のフライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、小麦粉をまぶした[1]を[2]の卵液にくぐらせて両面を焼く。

  • 5.

    焼きあがった[4]を器に盛り、[3]のトマトソース、 イタリアンパセリを盛れば、うんっ!う~まい!

出典元:日清オイリオグループ株式会社

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