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う~まい!レシピお手ごろ、カンタン、やりくり上手!お店からの今が“旬”のレシピをご紹介

鮭とキャベツの蒸し焼き

お手ごろ、カンタン、やりくり上手 う~まい!レシピ
鮭とキャベツの蒸し焼き 調理時間・カロリー(1人分)・塩分(1人分)
  • 20
  • 280kcal
  • 1.2g

オトクな生秋鮭を使って

鮭とキャベツの蒸し焼き

材料 (4人分)

  • 生秋鮭…4切れ
  • 塩、こしょう…各少々
  • キャベツ…4~6枚
  • スイートコーン…1/2缶
  • えのきだけ…1袋
  • バター…大さじ2
  • 白ワイン…大さじ2~3
  • CO・OP/とろけるスライスチーズ…4枚
  • パセリ(みじん切り)…小さじ2

作り方

  • 1.

    生秋鮭は塩、こしょうをして下味をつける。キャベツはざく切りにする。えのきは根元を切り、大きめにほぐす。

  • 2.

    フライパンにバターを溶かし、鮭の表になる側を下にして並べ入れる。中火で焼色をつけて裏返し、キャベツ、えのきをまわりに入れ、塩、こしょうをし、白ワインをふりかけ、蓋をして蒸し焼きにする。

  • 3.

    [2]にコーンを散らし、鮭の上にチーズをのせる。

  • 4.

    器に[3]を盛り、パセリのみじん切りを散らせば、うんっ!う~まい!

出典元:日本生活協同組合連合会

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