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う~まい!レシピお手ごろ、カンタン、やりくり上手!お店からの今が“旬”のレシピをご紹介

生秋鮭ときのこのオムライス

お手ごろ、カンタン、やりくり上手 う~まい!レシピ
生秋鮭ときのこのオムライス 調理時間・カロリー(1人分)・塩分(1人分)
  • 20
  • 569kcal
  • 2.8g

オトクな生秋鮭を使って

生秋鮭ときのこのオムライス

材料 (2人分)

  • 生秋鮭…1切れ(80グラム)
  • エリンギ…1本(50グラム)
  • ぶなしめじ…50グラム
  • ご飯…300グラム
  • 卵…3個
  • カゴメ/トマトケチャップ…大さじ3
  • バター…大さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
  • サラダ油…大さじ1

作り方

  • 1.

    生秋鮭は1センチメートル角に切り(骨があれば除く)、塩、こしょうをする。エリンギは半分に切ってから薄切りにする。ぶなしめじは子房に分ける。

  • 2.

    フライパンに油を熱し、[1]を炒め、火が通ったらトマトケチャップを加えてからめるように炒める。

  • 3.

    ご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえ、取り出しておく。

  • 4.

    ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょうを加える。フライパンにバターの半量を熱し、半量の卵を丸く半熟状に焼いて[3]のご飯の半量を包み込んで形をととのえる。

  • 5.

    皿に盛り、トマトケチャップをたっぷりとかける。残りも同様に作れば、うんっ!う~まい!

出典元:カゴメ株式会社

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