日本の米づくりをささえたい。コープネットグループでは、お米で豚を育てています。
素材そのもののおいしさに加えて、飼料米づくりから食卓まで、生産者・流通事業者・消費者がそれぞれの思いを伝え合う、新たな「おいしさ」としてお届けしています。
※「お米育ち豚」は、コープネットグループ8生協のコープデリ宅配および全ての店舗で販売しています。
そのおいしさは、けっこう、評判です！
■組合員さんの声
試食に参加された組合員さんの感想から
柔らかく、ぱさついていない。塩胡椒のみの味付けでもとても甘味があっておいしかった。
とてもやわらかく、くさみもなくおいしかった。
ジューシーで美味しかった。
- おいしさの評価は、たくさんの「食べた人の評価」と「科学的評価（バックデータ）」の両方で確立していきたいと思っています。豚を育てるというより、品質がしっかりと安定した食品をつくるつもりで取り組んでいます。
- 【豚の飼育】
ありす畜産 代表取締役 水野 雄幸さん
■若手生産者の方から
- 肉を加工する時、“締まりがいい”と感じる肉は、食べると柔らかいのです。
- 【食肉加工】
岩手畜産流通センター 近藤 誠さん
- 豚にストレスをかけないよう、大事に育てています。
- 【豚の飼育】
ありす畜産 紺野 祐介さん
- 飼料米づくりは、生かせる田んぼを広げてくれます。
- 【米の生産】
農事組合法人 遊新 桜田 尚克さん