[1] 空芯菜を4cmの長さに切る。厚揚げは12等分に、きくらげは一口大に切る。（乾燥きくらげの場合は水で戻してから切る）
※を合わせ混ぜる。

[2] 中華鍋に豚肉、厚揚げを並べ、火をつける。時々厚揚げを返す。豚肉はあまりさわらない。

[3] 豚肉が白くなったら、きくらげとにんにくを入れて炒める。

[4] 空芯菜を入れて1分炒める。※を鍋肌から入れ全体に混ぜる。最後に鍋肌からごま油を回し入れ、全体に混ぜて出来上がり。お皿に盛り完成です。