[1] お米を洗い、ざるにあげておく。

[2] そら豆を房から取り出し、黒い筋の部分に包丁で切れ目を入れる。

[3] ◆を合わせて加熱し、沸騰したらそら豆を加え、3分ゆでて取り出し、皮をむいて取っておく。そら豆はそのまま煮汁に漬けておく。

[4] 炊飯器にお米、塩、そら豆を取り出した煮汁200ccを入れ、味と香りをつけるため、そら豆の皮を上にのせて炊飯する。

[5] 炊き上がったらすぐにふたを開けて皮を取り出し、そら豆を加えて混ぜて完成です。